牛體灌水增重 撈暴利4000萬

民視 – 2014年6月6日 下午8:00

全國第二大，位在新北市泰山的福伯屠宰場，竟被平面媒拍下，數度對牛體灌水增重，年賺暴利4000萬元，問題牛肉流向北部各大餐廳與零售市場，醫師表示，灌水肉容易遭大腸桿菌污染，人體吃下恐怕會引發敗血症，嚴重還可能致死，下午檢方約談屠宰場業者到案說明，不過矢口否認灌水。

屠宰場業者張文壽，接受檢方訊問後，馬上被大批媒體追著問，不過就在追逐當中，張文壽一個踉蹌，跌倒在地，怒嗆媒體。

業者張文壽矢口否認對牛體灌水的不法行為，狼狽離開，他之所以被檢察官約談，是因為被平面媒體拍到灌水的過程。

影片中一名員工，手拿水管，不像一般沖洗對牛體噴水，反而是將水管伸向牛體裡頭，只見水不停流下來，牛體也慢慢膨脹，員工還神色緊張四處張望。

這間疑似對牛體灌水的屠宰場，就位在新北市泰山，新聞曝光後，農業局跟衛生局人員到場稽查，被指控灌水的地方，就在屠宰場最外面，牆壁上吊著一根長長水管，上方的大型掛勾就是用來吊掛牛隻的地方，不過周遭沒有監視設備，繼續往裡頭走，只有在牛隻繫留區上方安裝監視器，諷刺地是，這間疑似灌水的屠宰場，牆上還貼著嚴禁牛隻灌水的警告標語。

福伯屠宰場是全國第二大的牛隻屠宰場，年屠宰量超過全國1/6，而一隻牛平均有400斤的肉，灌水後增重2成，能多賣24000元，一年屠宰量約1600隻，換算下來，大賺黑心錢4000萬元！誇張的是，福伯屠宰場，早在前年就被檢舉過虐待牛隻，對活體牛灌水增重，被開罰22.5萬元，防檢局還因此加裝監視器，並且派獸醫師檢查，沒想到為了規避監視，從灌活牛變成灌死牛。

農委會不敢輕易斷言到底有沒有灌水，不過這些可能出問題的牛肉，早就流向雙北、基隆、桃園的攤商和餐廳，醫師指出，灌水牛肉容易遭大腸桿菌、李斯特菌污染，恐怕引發敗血症，最嚴重可能致死。

牛肉有沒有灌水，一般消費者難以分辨，只能取決屠宰場良心，如今檢方已經展開調查，誓言揪出不肖業者，最嚴重可能被撤銷營業執照，甚至吃上官司。